• Mekan
  • Borsa Bulls&Bears

    8

    Geçen hafta en sevdiğim şehir Antalya’da harika bir hafta geçirdim. Bu bir hafta içerisinde de Antalya’da yeni açılan bir mekanı keşfetme fırsatım oldu. Tabiki bizden önce neredeyse Antalya’nın tamamı burayı keşfettiği için tıka basa dolu bir mekanla karşılaştık. Sadede gelelim; yeni ve farklı konseptiyle Borsa Bulls&Bear 8 ay önce açılmış.Burada Antalya’nın yiyecek içecek borsasının kalbi atıyor. Menü geliyor, sen karar verirken bir bakıyorsunhqdefault ki fiyatı değişmiş o yüzden parayı nereye yatıracağınıza hemen karar vermeniz gerekiyor yoksa aynı ürünü iki farklı fiyata içebiliyorsunuz. Farklı dediysem de korkmayın 1-2 bilemediniz 3 lira farklı. Menü içeriği zengin, fiyatlar bence gayet makul, özellikle personel ilgilisi ve güleryüzü takdir edilesi. Müşteri profili de oldukça renkli, içeride her yaşta ve her tarz da insan görmek mümkün.

    devamını oku

  • Mutfak
  • Browni Kurabiye Tarifi

    Image00004-e1452174434240

    Güzel bir film ve sıcacık bir kahve, yanında kurabiye olmadan düşünülemez. Bu tarif tam da bu amaca yönelik yapılabilecek, kendileri çikolata krizlerinizin de en leziz kurabiyesi olmaya aday, pratik ve çok leziz bir tarif, yapımı sadece 15 dakikanızı alacak bu yüzden bugün kahvenizin çayınızın boynunu bükük bırakmayın. Hadi şimdi mutfağa girin ve tarifi uygulamaya koyulun.

    Malzemeler

    • 2 adet yumurta
    • 3/4 su bardağı şeker
    • 1/4 su bardağı un
    • 150 gr. bitter çikolata, 50 gr. sütlü çikolata
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 100-150 gr. damla çikolata
    • Fındık

    Yapılışı

    Şeker ve yumurtaları 10 dakika çırpıyoruz, başka bir kapta tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, erittiğimiz çikolatayı şeker ve yumurta karışımına ekliyoruz. Bir kaç dakika karıştırdığımız karışıma un, kabartma tozu, vanilya, damla çikolata ve fındığı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz daha sonra dolapta bir saat bekletiyoruz. Bekleyen karışımı yağlı kağıt kullandığımız tepsiye tatlı kaşığı büyüklüğünde parçalarla, aldığımız gibi bırakıyoruz. Şekil vermeye çalışmayın aldığınız gibi bırakmanız yeterli olacak. Son olarak 180 derecede 10-15 dakika boyunca pişiriyoruz. Benim fırınımda 12 dakikada tam kıvama geliyor, 15 dakika beklersem altları yanma tehlikesi geçiriyor 🙂 Siz arada kontrol edin derim, ilk başta üst kısımları biraz yumuşak gibi olacak, kurudukça dışı daha da çıtır hale gelecek içi ise biraz ıslak kalacak malumunuz browni kurabiye. Herkese afiyet olsun.

    devamını oku

  • Mutfak
  • Avokadolu Tapas Nasıl Yapılır?

    avocado

    Avokado, kış aylarında tezgahları süsleyen harika bir meyve. Besin değerleri oldukça yüksek, vitamin ve mineral deposu. Ne yazık ki evlere son yıllarda girmeye başlasa da artık avokadonun faydalarından bihaber çok az kişi var. Buna rağmen avokado tüketimi oldukça az.

    Avokado, dalından olgunlaşmadan koparılır, daha hızlı olgunlaşması için tencereye bir adet elmayla birlikte dinlenmeye bırakılır, olgunlaştıktan sonraysa sofralarda yemeklerimize eşlik eder. Eğer bu yeşil meyveyi olgunlaşmadan yerseniz tadı pek beğenilmez bu yüzden size tavsiyem olgun bir avokadoyu değişik tariflerle denemeniz olacaktır. Ben avokadoyu hemen hemen her sabah sarımsak ve limonla ezip afiyetle yiyorum, onunla saçıma, yüzüme bakım yapıyorum, salatalara doğruyorum. Ben avokadoyu yediğim çoğu çiğ sebzeyle yakıştırıyorum, sizde tezgahlarda avokadolara bakıp bakıp almadan evinize dönmeyin, nitekim dekorasyon olsun diye tezgaha koyulmuyorlar, kıymetini bilin, çoluğa çocuğa avokado yedirin, kendileri vücudumuz için çok ama çok değerli.

    devamını oku

  • Mutfak
  • Ton Balıklı Kruvasan Sandviç

    kru-e1451938019745

    Klasiklerden sıkılanlar için; ton balığı kruvasan içine yatırıldı, kırmızı marul ve rokayla lezzetlendi. Tarifi çok ama çok kolay, lezzeti 10 numara bir atıştırmalık oldu.

    Bu sene yeni yıla girerken ziyafet sofrası hazırlamak yerine farklı ve kolay atıştırmalıklarla misafirlerimizi ağırlamak istedik bu yüzden Barcelona’da lezzetlerini beğendiğimiz, yapımı kolay farklı Tapas’ları yapmayı tercih ettim. Konseptimi de “Tapas’lı yeni yıl gecesi” olarak belirledim 🙂 Sizlerle paylaşmak istediğim ilk tarif; bildiğimiz ekmek arası balıkları farklı bir forma sokup lezzetine lezzet katıyor, sunumunu güzelleştiriyoruz:

    devamını oku

  • Mutfak
  • Yumuşacık Kekler Burada!

    kek_04-e1451848386179

    Yemek yemekten büyük keyif alıyorum, yaptıklarımı yiyenlerin mutlu suretlerini görmekten çok daha fazla keyif alıyorum. Yemek yaparken eğleniyorum, dinleniyorum ve tıka basa doyuyorum böylece yaptıklarımı başkalarına yedirmeden önce bende mutlu oluyorum 🙂 Kekler, pastalar, börekleri de boynu bükük bırakmayayım onlarda canım ciğerim, öğleden sonralarımın vazgeçilmezleri bu yüzden size bir süredir çok ilgi gören, çevremdekilerinde yerken mutlu oldukları bir kek tarifi vereceğim.

    devamını oku

  • Bizden
  • Rüzgar Gibi Geçti: 2015

    photo-1450849608880-6f787542c88a

    Koskoca bir yıl gelip geçti ömrümüzden. Dünya’dan bihaber uyuyup uyananlardan olmadık tabi ki, o yüzden genelde kötü haberlerle geçirdik günleri. Öyle ki kimi zaman eğlenip, güldüğümüz için suçladık kendimizi ama acı tatlı yitirdik günleri…

    Ben de bu başlık altında upuzun geçen 2015 yılını özetle hatırlamak istedim. Bu yıla da bir sürü güzel insanın eşlik ettiği yepyeni anılar ekleyip yolumuza devam ettik. Artık her şeyi “biz” olarak anlatacağım çünkü koskoca 10 yılı birlikte doldurup taşıran bir yoldaş var hayatımda, bizsiz hayatı anlatamıyorum 🙂

    devamını oku