Avokadolu Tapas Nasıl Yapılır?

avocado

Avokado, kış aylarında tezgahları süsleyen harika bir meyve. Besin değerleri oldukça yüksek, vitamin ve mineral deposu. Ne yazık ki evlere son yıllarda girmeye başlasa da artık avokadonun faydalarından bihaber çok az kişi var. Buna rağmen avokado tüketimi oldukça az.

Avokado, dalından olgunlaşmadan koparılır, daha hızlı olgunlaşması için tencereye bir adet elmayla birlikte dinlenmeye bırakılır, olgunlaştıktan sonraysa sofralarda yemeklerimize eşlik eder. Eğer bu yeşil meyveyi olgunlaşmadan yerseniz tadı pek beğenilmez bu yüzden size tavsiyem olgun bir avokadoyu değişik tariflerle denemeniz olacaktır. Ben avokadoyu hemen hemen her sabah sarımsak ve limonla ezip afiyetle yiyorum, onunla saçıma, yüzüme bakım yapıyorum, salatalara doğruyorum. Ben avokadoyu yediğim çoğu çiğ sebzeyle yakıştırıyorum, sizde tezgahlarda avokadolara bakıp bakıp almadan evinize dönmeyin, nitekim dekorasyon olsun diye tezgaha koyulmuyorlar, kıymetini bilin, çoluğa çocuğa avokado yedirin, kendileri vücudumuz için çok ama çok değerli.

Bu kadar avokado övgüsünden sonra yazının amacına gelmeliyim, sizlere daha önce “Ton Balıklı Kruvasan Sandviç” yazımda da bahsettiğim gibi, bu yeni yıl akşamında misafirlerimizi değişik atıştırmalıklarla ağırladık. Yapımı yine çok basit ama lezzetli bir tapas tarifi sizlerle. Avokadoyu bir de bu tarifle yemeyi deneyin.

Malzemeler

  • 2 adet avokado
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet ceviz
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kırmızı toz biber, kimyon, acı pul biber
  • İsteğe göre hindi füme (Yeni yılda hiç bir şey de hindi kullanmadığım için bu tarifte hindi fümeye yer vermek istedim, siz başka bir füme eti de tercih edebilirsiniz.)
  • Baget ekmek

Yapımı

Öncelikle incecik kestiğimiz baget ekmeklerini çok az tereyağı eklediğimiz tavada kızartıyoruz bir kenarda avokadoyla buluşmaya bekletiyoruz. Daha sonra geniş bir kapta avokadoları ezip içine incecik doğranmış soğanı, sarımsağı, limon suyunu, dövülmüş cevizi ve baharatları ekliyoruz. Son olarak ekmeklerle avokadoyu bulusturup, üzerlerine incecik hindi fümeleri iliştiriyoruz. İsterseniz ekmeklere sürüp bu şekilde servis edin, isterseniz de koca bir kase avokado ve kızarmış ekmekleri sofraya koyup bandıra bandıra afiyetle yiyin.

 

Image00003

Image00001

Devamını oku:
IMG_3623
Rengarenk Bir Günden; Bahçe Market Gezintisi

Kapat